Il filter coffee è caffè macinato realizzato con un metodo di estrazione manuale per gravitazione, contrapposto al sistema di pressione con cui si prepara l’espresso.

L’acqua bollente entra a contatto diretto con la polvere di caffè, raccogliendone le note gustative più fini e delicate.

La macinatura è fondamentale: dev’essere media. Quando è troppo grossa il caffè ha un gusto debole, quando è troppo fine il gusto è amaro. Per una buona resa in tazza il caffè va gustato entro poche ore dalla preparazione. 

Disponibile nella miscela Classico, composta da una sapiente dosatura di Arabica e Robusta. 

Una base di Excelso colombiano intenso e dolce, varie origini centro americane Honduras, Costarica e Guatemala molto dolci e corpose. Un tocco di Etiopia Sidamo, Arabica naturale, che conferisce un tono più zuccherino e selvatico. Il “cru dei cru” armonico e fruttato. Una parte di Robusta lavata indiana e Guatemala Parchement AB. Cioccolatosa ed intensa. Il tono della tostatura è medio forte, per esaltare al meglio le caratteristiche di acidità degli Arabica e non forzare i toni di amaro della Robusta.